1、氣調(diào)貯藏(CA貯藏)技術(shù)

　　CA貯藏技術(shù)是先進(jìn)的果蔬貯藏技術(shù)。

　　所謂現(xiàn)代化的氣調(diào)貯藏(CA)，是在冷藏的基礎(chǔ)上，把果蔬放在特殊的密閉庫(kù)房?jī)?nèi)，在降低溫度和保持最適宜環(huán)境溫度的條件下，迅速改變貯藏環(huán)境中的氣體成分比例，O2的濃度由21%下降到設(shè)定的濃度，并保持相對(duì)穩(wěn)定的O2和CO2比例及相對(duì)濕度的一種貯藏方法。氣調(diào)貯藏方法，由于減少了貯藏環(huán)境中的O2含量，提高了CO2濃度和保持穩(wěn)定的相對(duì)濕度，可以大幅度地降低果蔬的呼吸強(qiáng)度和自我營(yíng)養(yǎng)消耗，抑制C2H4的生成，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，延緩果蔬的衰老進(jìn)程，從而達(dá)到長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。

　　CA貯藏不是冷庫(kù)+氣調(diào)設(shè)備的簡(jiǎn)單組裝，而是由包括庫(kù)體建設(shè)規(guī)模與整體布局、合理的氣調(diào)間容量、保溫與氣密、制冷與保濕(加濕)、氣體配比(N2 O2 CO2)的監(jiān)測(cè)與控制等多學(xué)科、多行業(yè)、高技術(shù)集成的系統(tǒng)工程，本公司不僅能生產(chǎn)全套氣調(diào)設(shè)備，而且產(chǎn)品為國(guó)外同類產(chǎn)品的先進(jìn)水平。

　　2、小溫差制冷保濕技術(shù)

　　在冷庫(kù)貯藏中，隨著機(jī)械制冷降溫、庫(kù)中空氣相對(duì)濕度逐漸降低?？諝庠絹?lái)越干燥，其結(jié)果是果品大量失水萎蔫，品質(zhì)降低。果蔬貯藏中既要降低溫度又要保持很高的相對(duì)濕度，這是果蔬冷藏中的一個(gè)突出的難題。本公司首創(chuàng)的小溫差制冷保濕技術(shù)，在低溫(0℃或以下)條件，采用R22直接蒸發(fā)小溫差(<3℃制冷)，解決了低溫(<0℃)、高濕(RH>90%)的難題，保證低溫氣調(diào)庫(kù)內(nèi)不安裝加濕機(jī)，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度高于90%。該項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)技術(shù)空白，處于領(lǐng)先水平。

　　3、果蔬減壓貯藏保鮮

　　北京晶昕冰城制冷設(shè)備有限公司的專利技術(shù)突破了傳統(tǒng)真空容器的設(shè)計(jì)思路，用結(jié)構(gòu)力學(xué)和氣密原理，構(gòu)思設(shè)計(jì)了一種組合式非金屬結(jié)構(gòu)，不僅耐壓和氣密性達(dá)到了金屬真空罐的標(biāo)準(zhǔn)，而且體輕、價(jià)廉、耐腐蝕，集采果籃、裝果箱、真空容器為一體，能隨時(shí)裝、拆、運(yùn)輸、安裝、使用十分靈活方便的真空減壓貯藏容器系統(tǒng)。從根本上解決了大型減壓庫(kù)投資過(guò)高和高濕度條件下不能應(yīng)用的難題，標(biāo)志著21世紀(jì)保鮮技術(shù)開(kāi)始邁入了工業(yè)化的運(yùn)營(yíng)道路。

　　減壓貯藏是把貯藏場(chǎng)所的氣壓降至1/10大氣壓(10.1325KPa)甚至更低，減壓可防止果品、蔬菜組織的完熟、衰老，保持綠色，防止組織軟化，減輕冷害和貯藏生理病害的發(fā)生。由于減壓貯藏保鮮具有無(wú)可比擬的優(yōu)越性，不僅可使適合氣調(diào)的果蔬獲得更長(zhǎng)的保鮮期，尤其對(duì)一些易腐難貯的名特優(yōu)果品和蔬菜的保鮮，將在延長(zhǎng)貯藏期、改善產(chǎn)品質(zhì)量、提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力等方面發(fā)揮巨大作用，果蔬保鮮史上的第三次革命將在我國(guó)掀起。

　　4、空氣放電保鮮技術(shù)------無(wú)污染保鮮技術(shù)的實(shí)現(xiàn)

　　空氣放電保鮮法是世界上近年來(lái)研究的一種生鮮食品保鮮技術(shù)，現(xiàn)代果品貯藏保鮮所采取的技術(shù)措施主要是針對(duì)控制果蔬生命活動(dòng)強(qiáng)度和抑制病菌而進(jìn)行，除冷藏、氣調(diào)外，往往采用化學(xué)防腐劑(保鮮劑)來(lái)抑制貯藏果蔬病害的發(fā)生?；瘜W(xué)藥劑雖然有較好的防腐效果，是目前普遍采用的措施，但是在化學(xué)防腐的同時(shí)，又帶來(lái)了農(nóng)藥殘留和病菌抗藥性的問(wèn)題。隨著人們對(duì)無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、綠色食品要求的越來(lái)越迫切，在加入WTO后出口貿(mào)易中又遭遇發(fā)達(dá)國(guó)家的"綠色壁壘"，因此，無(wú)污染的空氣放電防腐技術(shù)成了替代化學(xué)防腐的唯一實(shí)用方法。由于此法具有無(wú)污染、無(wú)殘留、使用簡(jiǎn)便、安全和能耗低等特點(diǎn)，已經(jīng)越來(lái)越引起世界各國(guó)的重視。